Jantar

 

couves-de-bruxelas com tirinhas de bacon e pinhões torrados no forno

Jantar

 

Hoje vou comer um bocadinho de carne. Deram-me um lombinho de porco e fui temperá-lo com gengibre, uma mistura de especiarias ao meu gosto, uma pitada de canela e um fio de azeite Cobrançosa.

Cheira tão bem, mas tão bem... Agora está ali no frio a macerar uma hora e meia ou assim. Ainda não sei que acompanhamento vou fazer. O que me apetecia eu sei: umas batatinhas aos cubinhos, primeiro entaladas, depois afogueadas com tomilho. Mas é muito trabalho e não sei se estou com paciência. Logo se vê.

Jantar

 

Trabalhar para o colesterol...

Vou preparar coisas

 

... para fazer um arroz de cogumelos a acompanhar uma carne de porco temperada à magrebe com especiarias que comprei lá em baixo - ainda não estão todas enfrascadas, faltam a alcarávia e os cominhos moídos. Vou usar a mistura de especiarias do terceiro frasco a contar da direita. A minha cozinha cheira tanto a especiarias que até faz impressão quando se entra. Parece que mudámos de país :)

A carne há-de ficar assim. Esta fiz lá em baixo com as ditas cujas especiarias:

Entretanto, não sei o que fazer a tanto tomate que me deram. Ao todo devem ser uma dúzia e meia.

E já agora, senhor ME: mande pagar o que me devem, sff!

A minha costela pseudo-alentejana

... está em enfiar ervas em tudo que é comida :)

Diário da quarentena 23º dia - jantar

Omelete de cogumelos, com ceboletas, cebolinho, coentros, um bocadinho de queijo ralado, sal e muita pimenta. Acompanhada de umas alcachofras.

Ficou assim. Estava boa. Bebeu-se com um belíssimo vinho branco que encomendei a uma garrafeira que vem trazer a casa. Se soubesse tinha encomendado mais garrafas... não se deve estar tanto tempo enfiada em isolamento sem algum prazer que compense.