Uma família inglesa

 

Mas não é a do Júlio Dinis. 

É a ementa semanal da família inglesa, Leigh: Robert Leigh, a sua mulher e quatro filhos. Oxfordshire em 1912. De, How the labourer lives : a study of the rural labour problem.

Chá, pão com manteiga, batatas, umas ervas e um bocadinho de toucinho. Ao Domingo, carne. Os homens tinham direito a comer um bocadinho mais que o resto da família.

Hoje-em-dia chamaríamos a esta dieta, 'passar fome'. A ciência, a tecnologia e a medicina trouxeram-nos uma qualidade de vida generalizada, impensável há um par de séculos e incomparável em toda a história humana. Evidentemente, como tudo o que tem sucesso entre os humanos, esses instrumentos também nos trouxeram os excessos. Onde dantes só havia um Luís XIV ou um Bonaparte a estragar a vida dos outros todos em cada século, agora há milhares deles ao mesmo tempo.

de, Diet History