Vem daquela firma alemã de onde encomendei aquele vinho italiano fantástico. Pu-lo no tradutor porque vinha em alemão e descobri esta conversa no 3º parágrafo:
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Cara Senhora Alcobia,
Fontalloro e Rancia são ícones vinícolas da Toscana. O Gambero Rosso classifica a Fèlsina entre as dez adegas italianas de maior sucesso. Não se pode conseguir muito mais no panorama vinícola italiano.
Enquanto metade da Itália dependia do Cabernet & Co. nas décadas de 1970 e 1980, os vinhos puros de Sangiovese eram produzidos em Fèlsina, Fontalloro e Rancia, estreados em 1983 e que tornariam a Fattoria di Fèlsina mundialmente famosa. E em 1983 (!) já se tinha decidido produzir vinhos o mais próximo possível da natureza no futuro. Mais importante do que a quantidade de colheitas era uma elevada biodiversidade nas vinhas, a fim de proteger as áreas cultivadas de pragas em grande medida.
É claro que toda a família Poggiali ajudou durante estes anos exaustivos, incluindo a filha Gloria, que casou com o professor de literatura Giovanni Mazzocolin. E como ele ganhava tão pouco como professor, era suposto trabalhar também na adega. Na verdade, nas vendas. Mas o professor, amante da arte, estava mais preocupado com a qualidade dos vinhos. Conheceu Franco Bernabei, um enólogo do Veneto que tinha estudado em Conegliano e que, na altura, era ainda muito jovem. Redução dos rendimentos, novos sistemas de cultivo, colheita mais tardia, uvas mais maduras, técnicas de adega mais modernas e uma seleção de diferentes clones de Sangiovese.
Por isso, não é de estranhar que hoje em dia não só os dois ícones do vinho Fontalloro e Rancia causem sensação ano após ano, mas também os três Chianti Classico - do Annata ao Gran Selezione - ponham em evidência o nível constantemente elevado e a obsessão pelo cultivo da uva Sangiovese que está quase presente em Fèlsina.
Atualmente, as novas colheitas já chegaram e desejamos que as desfrutem ao máximo. Mas atenção, o Fontalloro e o Rancia, em particular, são feitos para durar muito tempo, por isso não os abram demasiado cedo...
Salute!
Cara Senhora Alcobia,
Fontalloro e Rancia são ícones vinícolas da Toscana. O Gambero Rosso classifica a Fèlsina entre as dez adegas italianas de maior sucesso. Não se pode conseguir muito mais no panorama vinícola italiano.
Enquanto metade da Itália dependia do Cabernet & Co. nas décadas de 1970 e 1980, os vinhos puros de Sangiovese eram produzidos em Fèlsina, Fontalloro e Rancia, estreados em 1983 e que tornariam a Fattoria di Fèlsina mundialmente famosa. E em 1983 (!) já se tinha decidido produzir vinhos o mais próximo possível da natureza no futuro. Mais importante do que a quantidade de colheitas era uma elevada biodiversidade nas vinhas, a fim de proteger as áreas cultivadas de pragas em grande medida.
É claro que toda a família Poggiali ajudou durante estes anos exaustivos, incluindo a filha Gloria, que casou com o professor de literatura Giovanni Mazzocolin. E como ele ganhava tão pouco como professor, era suposto trabalhar também na adega. Na verdade, nas vendas. Mas o professor, amante da arte, estava mais preocupado com a qualidade dos vinhos. Conheceu Franco Bernabei, um enólogo do Veneto que tinha estudado em Conegliano e que, na altura, era ainda muito jovem. Redução dos rendimentos, novos sistemas de cultivo, colheita mais tardia, uvas mais maduras, técnicas de adega mais modernas e uma seleção de diferentes clones de Sangiovese.
Por isso, não é de estranhar que hoje em dia não só os dois ícones do vinho Fontalloro e Rancia causem sensação ano após ano, mas também os três Chianti Classico - do Annata ao Gran Selezione - ponham em evidência o nível constantemente elevado e a obsessão pelo cultivo da uva Sangiovese que está quase presente em Fèlsina.
Atualmente, as novas colheitas já chegaram e desejamos que as desfrutem ao máximo. Mas atenção, o Fontalloro e o Rancia, em particular, são feitos para durar muito tempo, por isso não os abram demasiado cedo...
Salute!
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Esta desvalorização da escola que assenta na desvalorização do conhecimento, em grande parte dos países ocidentais, refere-se apenas à escola pública, não à privada. E não é que a privada seja melhor, é apenas porque é selecta na escolha dos alunos.
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