Vou abrir este vinho. É um colares tinto reserva com 31 anos. Não foi um ano extraordinário, mas com esta idade, se estiver bom, há-de estar muito trabalhado e aveludado. Como gosto imenso de Colares, para mim, basta que esteja bom. Se estiver estragado... paciência... Mas estou confiante. Até agora ainda não abri nenhum estragado, destes antigos. Quer dizer que gostam ali do espaço onde estão. Se calhar tem a rolha avariada e vou ter que decantá-lo. Já se vai ver. É o que for.
saiu inteirinha, mas está em mau estado
- vou decantar o vinho que tem muito pé. Não está estragado e cheira um bocado a pipas. Vai ter de arejar.
Primeiro experimentou-se um golinho com uma fímbria de queijo. Está divinal 😍 cheira a urze e desliza muito bem
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