Onde andam as traças?

Dantes, há uns 10 ou 15 anos, se abria um pacote de farinha e o deixava durante um par de meses na despensa, na embalagem original de papel, em vez de passá-la para um frasco hermético, quando lá ia e abria o pacote, encontrava traças enormes lá dentro. Agora? Pode ficar dois anos que quando se abre não tem bichos. Quer dizer, dantes a farinha estava viva, com organismos activos e agora deve ser só químicos e está tudo morto de qualquer maneira. Por isso o pão dantes era óptimo. Ao fim de uma semana ou dez dias ainda se comia muito bem sem ser torrado. Agora o melhor de todos não passa de assim-assim e ao fim de um dia está duro como pedra.