Que não sei de onde vêm e não gosto delas. Esta semana que passou fui ver o filme, O Conclave e a seguir fomos jantar. Pedi uma taça de vinho tinto para acompanhar a refeição e trazem-me um copo gelado com o vinho gelado. Detesto esta nova moda do vinho estar naqueles frigoríficos que o deixam frio, frio. É Inverno, a refeição é quente e depois cai o vinho frio no estômago. Fico mal disposta e o vinho frio perde o sabor. Agora é moda o vinho ter de beber-se a uma temperatura de 16 graus. Nem o vinho branco eu ponho no frigorífico, quanto mais o tinto. Cá em casa os vinhos estão na garrafeira que mantém uma temperatura estável e fresca ao longo do ano. Depois de abertos, ficam na despensa, ao fresco e às escuras. Se tenho pessoas em casa ponho o branco no frigorífico 5 minutos antes de o servir porque já sei que toda a gente gosta dele frio. O único vinho que gosto frio é o champanhe. Detesto estas modas de todos os vinhos serem servido gelados. Já houve a moda de ter de beber o vinho em copos gigantescos do tamanho de uma bola de futebol. Quase tem que se ser contorcionista para conseguir beber por um copo daqueles. Uma vez uma empregada de um restaurante pôs-se a ralhar comigo porque lhe pedi um copo mais pequeno. Disse-me que o vinho tinha que beber-se naqueles copos... então, mas não sou eu a cliente que está a pagar, ó diabo?! Agora essa moda passou e veio esta dos vinhos tintos gelados que não me sabem a nada e caem mal no estômago de maneira que tenho que ter sempre esta conversa com os empregados ou os escanções dos restaurantes para que me tragam um vinho sem estar frio.
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